Repas en Classe Affaires
Vols en Europe
Sur les vols très courts, nous servons un sandwich frais ou une pâtisserie sucrée avec une boisson dans un sac pratique. Sur la plupart des vols en Europe, nous servons une boîte repas de luxe. Pour le petit-déjeuner, la boîte repas contient un yaourt aux fruits et au granola et un plat sucré ou salé. Pour le reste de la journée, la boîte repas consiste en une entrée, une salade-repas froide et un dessert. Sur les vols européens plus longs, un sandwich chaud et un jus de fruit ou une collation chaude vous seront servis en plus de la boîte repas. Votre repas est toujours accompagné de boissons, puis d’un café ou d’un thé lorsque vous avez fini de manger. N’hésitez pas à demander à notre équipage une boisson supplémentaire à tout moment !
Vols intercontinentaux
Une fois que tout le monde sera installé, nous vous accueillerons avec une coupe de champagne ou un verre de jus d’orange. Nous proposons davantage de boissons chaudes et froides pendant le vol que vous pouvez choisir dans notre menu ou la liste des boissons sur le système de divertissement à bord. Nous vous proposerons également une variété de collations. N’hésitez pas à demander à notre équipage une collation ou une boisson supplémentaire à tout moment !
Profitez d’un dîner créé par les meilleurs chefs Néerlandais et préparé avec des ingrédients frais. Choisissez un hors-d’œuvre froid ou une soupe végétarienne et choisissez l’un des plats principaux, accompagné d’un verre de vin. Ensuite, choisissez votre dessert préféré : un dessert sucré ou une sélection de fromages, qui sera servi avec un verre de porto ou de vin à dessert. Vous préférez une boisson chaude ? Nous vous servons un café ou un thé après votre repas.
Sur les vols avec une arrivée tôt le matin, nous servons le petit-déjeuner. Nous proposons des petits-déjeuners sucrés ou salés, avec du yaourt, du muesli, différentes sortes de pain et des fruits.
Qu'y a-t-il au menu ?
Tous les trois mois, nous proposons à nos passagers de la World Business Class un tout nouveau menu. En ce moment, vous pouvez choisir une entrée et un plat principal du restaurant De Librije, le seul aux Pays-Bas possédant 3 étoiles Michelin. Ces plats seront accompagnés d’une gamme de vins exquis, sélectionnés avec soin.
Entrée
- Assiette terre et mer avec tartelette de bœuf à l’asiatique et crevettes au vadouvan accompagnées de crème de combava, champignons marinés, graines de moutarde et haricots verts ou soupe thaïlandaise au curry rouge.
Accompagnement
- Salade de mesclun avec tomates cerises douces, fromage Reypenaer, pignons de pin confits et vinaigrette balsamique italienne
Plats principaux
- Duo de sole et langoustines dans une sauce au curry, accompagnées d’un gratin de pomme de terre, de soja et de tomates cerises
- Tartelette garnie d’asperges, de pommes de terre et de parmesan vieilli, accompagnée de poireaux, d’artichauts, de fèves et de piments Biquinho, le tout servi avec une sauce béarnaise crémeuse
- Dégustation de mets délicats : Cuisse de poulet marinée dans une sauce Bulgogi, bœuf façon Tsukune accompagné d’une sauce piquante aux haricots, aubergines vapeur à la coréenne et riz au kimchi
Desserts
- Quenelle au yuzu et à la poire avec mousse de poire, crémeux léger au café, ganache à la cannelle et sauce caramel sucrée
- Plateau de fromages avec du Moulin Bleu, du fromage de chèvre au miel et du fromage hollandais au cumin, servi avec des raisins et des crackers
Pré-commandez votre plat principal
Avez-vous un vol intercontinental KLM au départ de l'aéroport d'Amsterdam-Schiphol ? Sur la plupart des itinéraires, vous pouvez pré-commander votre plat principal. Rendez-vous sur Mon voyage pour réserver le plat de votre choix ou choisissez-le lors de votre réservation de vol.
Envie d'autre chose ? Pas de problème ! Vous pouvez changer vos plats jusqu'à 24 heures avant le départ.
Option « Rapide et léger »
Vous voulez plus de temps pour travailler ou vous détendre ? Choisissez parmi notre sélection d'entrées froides, accompagnées de la délicieuse soupe du jour et dégustez un dessert après.
